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2026-01-11
pp电子·(中国)官方网站茅台镇过冬：酒|校霸被校草强迫H|价最高降6成有酒厂暂
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【概要描述】 “要喝茅台到我家来，（喝完）我家酒儿很潇洒、很潇洒……”冬天的茅台镇1915广场显得冷清，几位老年人支起麦克风，在铅灰色的云团下唱着歌。 沿着赤水河两岸，这里不仅孕育出了总市值超万亿元的贵州茅台（600519.SH），还坐落着大大小小的酱酒生产企业、小作坊。可以说pp电子官方网站，，茅台镇就是白酒产业的缩影。 2025年，在白酒行业深度调整的背景下，这座酒镇正经历一
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【概要描述】 “要喝茅台到我家来，（喝完）我家酒儿很潇洒、很潇洒……”冬天的茅台镇1915广场显得冷清，几位老年人支起麦克风，在铅灰色的云团下唱着歌。 沿着赤水河两岸，这里不仅孕育出了总市值超万亿元的贵州茅台（600519.SH），还坐落着大大小小的酱酒生产企业、小作坊。可以说pp电子官方网站，，茅台镇就是白酒产业的缩影。 2025年，在白酒行业深度调整的背景下，这座酒镇正经历一
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“要喝茅台到我家来✿ღ★，（喝完）我家酒儿很潇洒✿ღ★、很潇洒……”冬天的茅台镇1915广场显得冷清✿ღ★，几位老年人支起麦克风✿ღ★，在铅灰色的云团下唱着歌✿ღ★。
沿着赤水河两岸✿ღ★，这里不仅孕育出了总市值超万亿元的贵州茅台（600519.SH）✿ღ★，还坐落着大大小小的酱酒生产企业✿ღ★、小作坊✿ღ★。可以说pp电子官方网站✿ღ★，✿ღ★，茅台镇就是白酒产业的缩影✿ღ★。
2025年✿ღ★，在白酒行业深度调整的背景下✿ღ★，这座酒镇正经历一场明显的降温✿ღ★。红星资本局在12月再次走访发现✿ღ★，相较2021年与2023年✿ღ★，如今的茅台镇冷清不少✿ღ★。沿街店铺部分处于关闭状态✿ღ★，部分正在经营的门面✿ღ★，由于无人问津✿ღ★，销售人员也干起了“副业”✿ღ★：打游戏✿ღ★、直播或手工编织✿ღ★。
市场端的寒意直接体现在价格与销量上✿ღ★。部分酒企已下调产品价格✿ღ★，降幅从10%到60%不等✿ღ★，但降价并未有效刺激销售✿ღ★。多名受访者透露pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，今年销量同比下滑约四分之一到三分之一✿ღ★。
生产端也随之收缩✿ღ★。红星资本局了解到✿ღ★，2025年部分酒企选择暂停投料生产✿ღ★，多数开工企业也主动减产✿ღ★，仅启用部分窖池✿ღ★。尽管行业整体趋冷pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，仍有一些从业者对未来保持乐观✿ღ★，继续按往年规模投产✿ღ★，并认为当前只是阶段性低谷✿ღ★。有人依据过往周期推断✿ღ★，市场或将在2027年左右迎来回暖✿ღ★。
茅台镇地处贵州省仁怀市赤水河畔✿ღ★，一般需要先乘坐高铁抵达遵义市✿ღ★，再乘坐客车或网约车前往茅台镇✿ღ★。因此✿ღ★，最先感受茅台镇变化的便是客运行业的从业者✿ღ★。
“一年不如一年了✿ღ★，今年茅台镇好多酒厂都关闭了✿ღ★，酿的酒卖不出去✿ღ★，对客运影响很大✿ღ★，以前（我们）一辆车一天能跑三个来回✿ღ★，现在只跑一两趟✿ღ★。”长期跑茅台镇的客运公司工作人员王华（化名）回忆✿ღ★，2021年之前✿ღ★，客流量较大✿ღ★，很多外地人慕名而来✿ღ★，抵达遵义后的第一站就是茅台镇✿ღ★。
如今的茅台镇再难见到人山人海的景象✿ღ★。红星资本局从遵义拼车前往茅台镇✿ღ★，期间等待了近1个小时✿ღ★。网约车司机表示✿ღ★，现在去茅台镇的人少✿ღ★，拼车比较难✿ღ★，“以前20多分钟✿ღ★、半个小时就（拼上）走了✿ღ★。”
抵达茅台镇✿ღ★，赤水河两岸7.5平方公里的核心产区内✿ღ★，仍飘散着独有的酱香味✿ღ★，却已无曾经热闹时期的景象✿ღ★。
沿街的铺面部分处于关闭招租状态✿ღ★，通过门头牌匾可以看出✿ღ★，这里曾是“酒厂”或“烧坊”✿ღ★。部分正在经营的酒铺也鲜少有顾客✿ღ★，销售人员干起了“副业”✿ღ★：打游戏✿ღ★、直播或手工编织✿ღ★。
“我们要是生意好✿ღ★，谁还坐在这打游戏✿ღ★，都抱（搬）酒去了✿ღ★。”一名酒厂经销商透露✿ღ★，相较往年✿ღ★，其独家代理的酒厂白酒销量已下降40%✿ღ★。
茅台镇一家已经营四年的餐厅老板也感受到了这种“冷清”✿ღ★，“去年周五中午6张桌子都是坐满的✿ღ★，有时还要翻台✿ღ★，现在没什么人✿ღ★，就一两桌✿ღ★。”
一名长期跑茅台镇及周边地区的网约车司机回忆✿ღ★，往年凌晨2-3点茅台镇街道上还有很多人在宵夜✿ღ★、唱歌✿ღ★，今年基本没有了✿ღ★。茅台镇人流量的减少也影响着接单量✿ღ★，“单量减少✿ღ★，有时候1个小时都接不到一单✿ღ★，往年10-20分钟就能接到一单✿ღ★。”
某酒厂的销售经理侯明杰（化名）告诉红星资本局✿ღ★，他们酒厂拥有超过300个窖池✿ღ★，但今年没有投料生产✿ღ★，因为行情不好✿ღ★，如果全部投产✿ღ★，成本预计过亿元✿ღ★。
红星资本局了解到✿ღ★，一般来说✿ღ★，茅台镇每个窖池的生产成本在30万元/年✿ღ★，产酒8吨左右✿ღ★。酱香型白酒讲究“时间价值”✿ღ★，存放时间越久越香✿ღ★，行业内的共识是存放三五年✿ღ★。
“今年投的粮（指红缨子高粱）✿ღ★，明年变不成钱✿ღ★。”侯明杰称✿ღ★，趁着未投料生产的空档✿ღ★，他们在对厂区进行改建翻修✿ღ★，预计明年应该会投料生产✿ღ★。
在大大小小800余家酒企中✿ღ★，红星资本局从茅台镇多名相关人士处得到了两种不同的答案✿ღ★：一种说法是✿ღ★，只有几十家✿ღ★、一百余家规模较大的酒企在投料生产✿ღ★；另一种说法是✿ღ★，大约半数的酒企仍在投料生产✿ღ★。
红星资本局在实际走访的过程中发现✿ღ★，比起前一种说法✿ღ★，后者或更接近于真相✿ღ★。实际投入生产的酒企不在少数✿ღ★，不过✿ღ★，它们大多减少了投产的窖池数量✿ღ★。
李青告诉红星资本局✿ღ★，他们共有60个窖池✿ღ★，但今年只有12个窖池投料生产✿ღ★；而且✿ღ★，12个窖池所在的生产车间作为景区对外免费开放✿ღ★，“这里是旅游景区pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，必须投✿ღ★。”
以“茅台镇第二传奇”为愿景的无忧酒业同样如此校霸被校草强迫H✿ღ★。该酒企在茅台镇有三大产区✿ღ★，年产量超过7000吨✿ღ★，但今年只有一个产区投料生产✿ღ★，预计产量1000吨✿ღ★。
今年以来✿ღ★，白酒行业陷入低谷期✿ღ★，有酒企及经销商渠道出现库存高企✿ღ★、批价倒挂等现象✿ღ★。即便是贵州茅台生产的飞天茅台酒✿ღ★，价格也屡屡下探✿ღ★，溢价空间缩减✿ღ★，市场价格已接近其定价1499元/瓶✿ღ★，多年形成的“价格双轨制”或将消失✿ღ★。
有白酒业内人士告诉红星资本局✿ღ★，对于他们来说✿ღ★，飞天茅台是风向标✿ღ★，“涨的时候对整个白酒行业都有好处✿ღ★。”同样地✿ღ★，在飞天茅台市场价格下跌时✿ღ★，其他酒也无法幸免pp电子·(中国)官方网站✿ღ★。
红星资本局在采访中了解到✿ღ★，茅台镇部分酒企已下调酒价✿ღ★，降幅从10%到60%多不等✿ღ★。不过✿ღ★，哪怕酒价下降pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，销量并未明显增长✿ღ★，多名受访者表示✿ღ★，今年的销量同比下滑1/4到1/3✿ღ★。
李青告诉红星资本局✿ღ★，他们酒厂生产的每一款酒水今年都有降价✿ღ★，老酒降得比较多——因为老酒过去的定价比较贵✿ღ★，“没办法✿ღ★，卖不出去✿ღ★，太贵了就没人买✿ღ★。”
另有赖茅品牌的分销商告诉红星资本局✿ღ★，过去✿ღ★，赖茅的零售价是418元/瓶✿ღ★，现在他以218元/瓶的价格对外销售✿ღ★，这也是他从经销商处拿货的进货价✿ღ★，“反正我是不敢在这里放太多（指不敢囤货）✿ღ★，我就在展柜上放一点✿ღ★，有人要就去找经销商拿✿ღ★。”
红星资本局近三次走访茅台镇了解到✿ღ★，往年✿ღ★，窖池的年租金普遍在4万元/个左右✿ღ★，部分优质窖池的年租金超过6万元/个✿ღ★，但今年✿ღ★，窖池的租赁行情受到整个行业调整的影响✿ღ★。
问及今年窖池的租金行情时✿ღ★，有人告诉红星资本局✿ღ★，“一万块钱（/个/年）可能都没人租”✿ღ★；也有人称pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，现在有酒厂可以免费提供窖池✿ღ★，让相关设备正常运转起来就行✿ღ★。
另外✿ღ★，有多名从业人士向红星资本局透露pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，今年✿ღ★，生产酱酒的重要原料——红缨子高粱的价格也有所降低✿ღ★，相比去年✿ღ★，每斤下降了几毛钱✿ღ★。
红星资本局了解到✿ღ★，茅台农商银行茅台支行早前推出了白酒抵押贷款业务✿ღ★。据介绍✿ღ★，随着行情的变化✿ღ★，同样品质的酒水✿ღ★，今年能够贷出的额度比去年有所下降✿ღ★。
该行的工作人员梁东（化名）向红星资本局介绍称✿ღ★，在评估白酒的价值时✿ღ★，他们只看酒的性质（坤沙酒或碎沙酒）✿ღ★，不考虑酒的年份✿ღ★、品牌以及其他溢价空间✿ღ★，也不考虑税费问题✿ღ★，评估价通常在18-23元/斤✿ღ★。
“现在行情不好✿ღ★，我们是更谨慎的✿ღ★。”梁东称✿ღ★，今年以来✿ღ★，评估更加严格✿ღ★。白酒抵押只是抵押的一种方式✿ღ★，假设有酒企贷款✿ღ★，审查更多的是酒企本身的财务情况✿ღ★，如果觉得酒企未来还不上钱✿ღ★，那其酿造的酒再好也不会发放贷款校霸被校草强迫H✿ღ★。
据梁东介绍✿ღ★，用于抵押的白酒可以存放在银行✿ღ★，也可以经协商存放在酒厂（银行员工定期巡查甚至会抽样查看）✿ღ★。如果客户还不上款✿ღ★，其用于抵押的白酒可能会进入拍卖流程✿ღ★。
红星资本局注意到✿ღ★，今年9月✿ღ★、10月✿ღ★，山东扳倒井股份有限公司所属的质押标的物——68度芝麻香型原酒560吨在阿里资产平台进行拍卖✿ღ★，但均因无人出价流拍✿ღ★。目前✿ღ★，该标的物已进入变卖流程✿ღ★，以896万元的起拍价在阿里资产平台变卖✿ღ★。以此计算✿ღ★，每斤酒的单价约为16元/千克（即8元/斤）✿ღ★。截至发稿✿ღ★，尚无人报名校霸被校草强迫H✿ღ★、出价✿ღ★。
另有一家酒厂的经销商告诉红星资本局✿ღ★，有酒企出现资金问题✿ღ★，不得不以低于成本的价格抛售✿ღ★，“（有的交易）明摆着压价嘛✿ღ★。比如说你这个酒行情价值30块钱/斤✿ღ★，但是我就给你15块/斤✿ღ★。很多老板早些年都是靠贷款酿酒✿ღ★，现在每个月要还利息✿ღ★，扛不住了✿ღ★。”
侯明杰告诉红星资本局✿ღ★，在其所在酒厂今年不投产的情况下✿ღ★，酿酒工人都回家待工✿ღ★，没有发放工资✿ღ★，但他们的社保均正常缴纳✿ღ★。
另有酒企的相关负责人告诉红星资本局校霸被校草强迫H✿ღ★，他们酿酒是聘请临时工✿ღ★，工资以天数结算✿ღ★，往年的工资大约为350-360元/天✿ღ★，今年的工资降到了300元/天左右✿ღ★。
“每一个行业都有一段红利期pp电子·(中国)官方网站✿ღ★，酱香白酒行业从2013年低谷之后又红了那么多年pp电子手机app下载✿ღ★。✿ღ★，今年又开始进入低谷期✿ღ★。”侯明杰说道✿ღ★。
梁东表示✿ღ★，2013年是白酒行业的前一轮低谷期✿ღ★，而今年这一轮和前一轮还不太一样✿ღ★，“上一轮只是白酒行业不好✿ღ★，这一轮更多是受大环境影响✿ღ★。”
“2021年之前白酒都好卖✿ღ★，甚至茅台镇的酒是不够卖的✿ღ★。”某酒厂的经营者赵立（化名）表示✿ღ★，受市场大环境影响✿ღ★，这几年需要喝酒✿ღ★、送酒的场景减少✿ღ★，今年是白酒行业的低谷期✿ღ★，但按照过往周期规律✿ღ★，预计2027年或有所好转✿ღ★。
红星资本局注意到✿ღ★，12月9日✿ღ★，贵州省商务厅发布《贵州省促进白酒销售若干措施（征求意见稿）》✿ღ★，明确支持酒企与金融机构深化合作✿ღ★，探索“品牌白酒质押贷”“白酒收益权理财产品”等服务✿ღ★，盘活酒企资产✿ღ★，缓解企业资金压力✿ღ★。
出于对白酒行业的乐观预期✿ღ★，茅台镇也有部分企业今年继续按往年规模投产✿ღ★。赵立介绍✿ღ★，其所在的酒厂今年还是满投✿ღ★，“今年的酒酿出来5年之后才卖”✿ღ★，很多酒企不投粮生产✿ღ★，现在正是招揽顾客的好时候✿ღ★。
“我们这里从来没有减产过✿ღ★，2027年才开始卖10年前酿的酒✿ღ★。”一家背靠大型酒企的酒厂工作人员说道✿ღ★。
多名受访者认为✿ღ★，受制于酱酒行业长库存周期✿ღ★，若今年不投产将影响未来的市场格局✿ღ★。侯明杰介绍✿ღ★，以坤沙酒为代表的酱香酒从投产到上市销售大概5年时间校霸被校草强迫H✿ღ★。也就是说✿ღ★，今年不投产的线年后就没有今年份的酒卖✿ღ★，只能卖之前更高年份的库存酒pp电子官网✿ღ★，✿ღ★，不投产会影响5年后的市场格局✿ღ★。
“今年不投产意味着在调酒的时候可能中间会断层✿ღ★，我们每一年投✿ღ★，每一年都要存（一部分）✿ღ★。”无忧酒业销售人员表示✿ღ★，一两年不投产影响不大✿ღ★，但如果持续不投产会产生较大的影响✿ღ★。一方面✿ღ★，不投产窖池控制时间过长✿ღ★，里面的微生物会挥发✿ღ★；另一方面✿ღ★，调酒时会出现断层✿ღ★，若买其他企业生产当年的基酒✿ღ★，也会影响口感✿ღ★。
茅台镇街道少有人驻足✿ღ★，只有1915广场的山歌依然诉说着这里的故事✿ღ★：“人们喝了茅（台镇的）酒好快乐✿ღ★、好快活……”
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